Свиной шашлык в горчице и майонезе
6 порций
480 минут
Свиной шашлык в горчице и майонезе — это ароматное и сочное блюдо, которое покоряет своим богатым вкусом. Традиционно этот рецепт относится к русской кухне, где маринады играют ключевую роль в приготовлении мяса. Горчица придаёт шашлыку лёгкую пикантность, а майонез делает его особенно мягким и нежным. Лимонный сок добавляет свежести, а специи — насыщенность. Такое блюдо идеально подходит для дружеских и семейных застолий, а готовка на углях придаёт ему особый дымный аромат. Оно сочетается с свежими овощами, зеленью и лёгкими соусами. Этот рецепт — проверенный способ сделать шашлык неповторимым!
1
Свиную шею режем небольшими кусками и укладываем слоями в эмалированную емкость, где будет мариноваться наш будущий шашлык.
- Свиная шея: 2 кг
2
Слои мяса следует хорошо сдобрить черным перцем, специями (хмели-сунели), добавить горчицу, лавровый лист, майонез и засыпать слоем порезанного кольцами лука, а так же залить соком 1 лимона.
- Молотый черный перец: щепотка
- Хмели-сунели: щепотка
- Горчица: 2 столовые ложки
- Лавровый лист порошок: щепотка
- Майонез: 4 столовые ложки
- Лук: 5 штука
- Лимон: 1 штука
3
В таком состоянии оставить на один час, после чего перемешать и поместить в прохладное место на 5–6 часов.
4
Перед тем, как разжигать костер, мясо следует посолить. Вот и все. Готовить над углями 15 минут.
- Соль: щепотка