Свиные ребрышки в маринаде
6 порций
120 минут
Свиные ребрышки в маринаде – это настоящая гастрономическая находка русской кухни. Этот рецепт воплощает в себе сочетание пикантных и сладковатых нот, созданных благодаря уникальному маринаду. Мед, горчица и сок грейпфрута придают ребрышкам насыщенный аромат и карамельную корочку, а соевый соус дополняет их глубиной вкуса. Ребра сначала маринуются, впитывая всю пряность специй, а затем обжариваются до золотистого оттенка. Это блюдо отлично подойдет как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий, где оно станет украшением стола. Прекрасно сочетается с запеченными овощами, картофелем или свежими зелеными салатами. История подобных маринадов уходит в глубину веков, когда мясо пропитывали специями для улучшения его вкусовых качеств и сохранности. Сегодня это блюдо остается любимым за свою насыщенность и аппетитный вид.
1
Ребра промыть, подсушить.
- Свиные ребра: 1 кг
2
Сделать маринад. Для этого мед растереть с растительным маслом, добавить горчицу, сок 1 грейпфрута, соль и перец. Добавить соевый соус.
- Мед: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 чайная ложка
- Грейпфруты: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
3
Все перемешать. Замариновать ребра и оставить ориентировочно на 1 час.
- Свиные ребра: 1 кг
4
После чего пожарить, переворачивая и слегка поливая соусом.
- Свиные ребра: 1 кг
- Соевый соус: 2 столовые ложки