Картофельная запеканка с цветной капустой

4 порции

35 минут

Картофельная запеканка с цветной капустой – это душевное блюдо белорусской кухни, воплощающее традиции простого, но насыщенного вкуса. Ее история уходит корнями в сельские дома, где хозяйки умело сочетали доступные продукты, создавая сытные и ароматные блюда. Нежное пюре из картофеля, покрывающее слой сочной цветной капусты, моркови и лука, наполняет блюдо бархатистой текстурой. Запеканка пропитывается молочным соусом и завершается золотистой корочкой из расплавленного сыра, придавая ей мягкость и глубину вкуса. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютного воскресного обеда. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими травами и сметаной, усиливая тонкие нотки овощного аромата.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 148.8
• Белки: 6.2g
• Жиры: 1.9g
• Углеводы: 29.4g

Ингредиенты

• Картофель: 300 г
• Цветная капуста: 300 г
• Лук: 2 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Молоко: 150 мл
• Тертый сыр: по вкусу
• Морковь: 150 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварим картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г

2. Пока варится картофель, потушим морковь, цветную капусту, лук, чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 150 г
   • Цветная капуста: 300 г
   • Лук: 2 головки
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Выложим все на противень, а картофель уложим поверх цветной капусты. Добавим молоко. Посыпем тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 150 мл
   • Тертый сыр:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Поставим в духовку на 15 минут при температуре 180–200 градусов.