Печеные рулетики из баклажанов с мясом и орехами
4 порции
15 минут
Печеные рулетики из баклажанов с мясом и орехами — это изысканное блюдо турецкой кухни, сочетающее в себе насыщенные вкусы и нежные текстуры. Баклажаны, традиционно любимые в турецкой гастрономии, создают мягкую и слегка дымную основу для начинки из сочного говяжьего фарша и ароматных грецких орехов. Эти ингредиенты наполняют блюдо глубиной вкуса, а томатный соус с оливковым маслом придает легкую кислинку и насыщенность. В духовке рулетики становятся золотистыми и пропитываются ароматами, делая их идеальным угощением для семейного ужина или праздничного стола. История рецепта восходит к османским временам, когда кухня была богата специями, мясом и овощами, а блюда создавались с любовью к балансу вкусов и текстур.
1
Для начинки смешать готовый фарш и мелко нарезанные орехи.
- Говяжий фарш: 200 г
- Грецкие орехи: 50 г
2
Завернуть начинку в тонко нарезанные ломтики баклажанов. Закрепить зубочисткой.
- Баклажаны: 10 штук
3
Переложить в форму, полить соусом, смешав томатный сок, оливковое масло, соль и перец. Отправить в разогретую до 120 градусов духовку на 5–10 минут.
- Помидоры: 5 штука