Куриная печень, маринованная в яйце, со сметаной

4 порции

30 минут

Куриная печень, маринованная в яйце и тушенная со сметаной, — это блюдо, отражающее уютную атмосферу домашней кухни. В Испании оно напоминает традиционные тапас, которые подают в небольших тавернах. Нежность печени раскрывается благодаря маринованию в яйце, а сметанный соус придает ей бархатистую текстуру с легкой кислинкой. Обжаренный лук добавляет сладковатый аромат, а специи подчеркивают глубину вкуса. Это блюдо идеально сочетается с свежим хлебом или картофельным гарниром. Куриная печень насыщена полезными микроэлементами и белками, поэтому ее часто включают в сбалансированное питание. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый вкус превращает обычный ужин в гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 660.4
• Белки: 53.5g
• Жиры: 46.5g
• Углеводы: 7.6g

Ингредиенты

• Куриная печень: 1000 г
• Сметана 20%-ная: 2 ст.л.
• Зеленый лук с луковицей: 4 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 100 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриную печень маринуем в яйце, солим по вкусу и перчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 1000 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Ставим на полчаса в холодильник.

3. Обжариваем печень на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл
   • Куриная печень: 1000 г

4. Обжаренную печень кладем в кастрюлю.

5. Отдельно на растительном масле обжариваем лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл
   • Зеленый лук с луковицей: 4 штуки

6. Закладываем лук в кастрюлю.

7. Кладем сверху сметану в кастрюлю и добавляем 200 грамм воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки

8. Ставим на 20 минут на слабый огонь и тушим.