Тушеная говядина с фасолью и зеленью
2 порции
30 минут
Тушеная говядина с фасолью и зеленью — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенный вкус мяса с нежной текстурой фасоли. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где хозяйки использовали доступные ингредиенты для создания сытных и ароматных блюд. Говядина, обжаренная на сливочном масле, приобретает аппетитную золотистую корочку, а затем, тушась с фасолью, становится особенно сочной. Томатный соус фасоли придает легкую кислинку, которая идеально дополняется свежей зеленью, освежая вкус. Это блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или уютного обеда, наполняя дом ароматами домашней кухни. С каждым кусочком раскрывается гармония специй, создавая теплое и приятное гастрономическое впечатление.
1
В кастрюле на сливочном масле обжариваем до мягкости мелко нарезанную луковицу.
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливочное масло: 20 г
2
Затем добавляем говядину, нарезанную кубиками, и обжариваем до тех пор, пока сок от мяса не выкипит.
- Говядина: 200 г
3
Добавляем соль, перец, фасоль и немного воды (примерно полстакана). Тушим 20 минут (время тушения будет зависеть от того, какой вид мяса вы используете). Перед подачей добавляем мелко рубленную зелень.
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
- Консервированная фасоль в томатном соусе: 200 г
- Зелень: по вкусу