Нежные куриные котлеты с беконом
8 порций
35 минут
Нежные куриные котлеты с беконом – это истинное воплощение домашнего уюта и гастрономического наслаждения. Этот рецепт, родом из русской кухни, сочетает сочное куриное мясо с ароматным беконом, создавая гармонию вкусов. Лук, предварительно обжаренный до золотистой мягкости, придаёт котлетам особую сладковатую глубину, а сливки делают текстуру необычайно нежной. Такие котлеты идеально подходят как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Они хороши в сочетании с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Благодаря добавлению сливок и выдержке фарша перед готовкой, котлеты получаются особенно сочными, а запекание в духовке дарит им аппетитную румяную корочку. Этот рецепт – великолепный способ превратить простые ингредиенты в настоящее кулинарное удовольствие.
1
Крупно порубить и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Перед тем, как добавлять в фарш, остудить.
- Репчатый лук: 4 штуки
2
Мясо с куриных бедер, бекон и охлажденный лук пропустить через мясорубку.
- Филе куриного бедра: 1.5 кг
- Бекон: 150 г
- Репчатый лук: 4 штуки
3
Потом замесить руками фарш, посолить, поперчить, добавить сливки и оставить отдохнуть на полчаса, чтобы он хорошенько схватился. Перемолотое мясо должно пропитаться соком: он работает как тот же маринад, и котлеты становятся сочнее. Этот фарш можно легко заморозить до того момента, когда вдруг захочется котлет.
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливки 35%-ные: 0.3 стакан
4
Смочить руки и сделать котлеты.
5
Обжарить их до золотистой корочки и отправить в духовку, разогретую до 180-–200 градусов. Так получится вкуснее. Чтобы проверить готовность, лучше разломить котлетку и попробовать.
- Растительное масло: по вкусу