Эскалоп в чесночно-сметанном соусе

3 порции

75 минут

Эскалоп в чесночно-сметанном соусе — это ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает нежную свинину с насыщенным чесночным вкусом и сливочностью сметаны. В процессе запекания мясо пропитывается специями и соками овощей, приобретая мягкость и изысканный аромат. Желтый сладкий перец добавляет легкую свежесть и пикантные нотки, а картофель служит сытным гарниром, впитывая вкус соуса. Исторически эскалоп — это тонкие куски мяса, которые готовились на сковороде, но этот вариант предлагает запекание, что делает блюдо особенно сочным. Подается горячим, идеально сочетается с зеленью и свежими овощами. Отличный выбор для уютного домашнего ужина или праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 803.8
• Белки: 29.2g
• Жиры: 62.5g
• Углеводы: 32.5g

Ингредиенты

• Свежий желтый перец: 1 шт.
• Эскалоп из свинины: 400 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Картофель: 3 шт.
• Сметана: 100 г

Шаги приготовления

1. Почистить картофель, порезать кубиками, выложить в форму и посолить. Перец нарезать кружками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки
   • Свежий желтый перец: 1 штука

2. Порезать свинину небольшими кусками, обжарить на сковороде, без масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эскалоп из свинины: 400 г

3. Выложить обжаренную свинину на картофель, свежий перец на свинину.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эскалоп из свинины: 400 г
   • Свежий желтый перец: 1 штука

4. В сметану добавить чеснок, половину чайной ложки хмели-сунели, немного перца чили и томатный сок, перемешать и вылить на перец. Нужно, чтобы соус скрывал мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г
   • Чеснок: 1 зубчик

5. Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эскалоп из свинины: 400 г
   • Картофель: 3 штуки
   • Свежий желтый перец: 1 штука