Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром
5 порций
50 минут
Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром, — это нежное, ароматное блюдо итальянской кухни, воплощающее уют домашнего ужина. Истоки его восходят к традиционным рецептам, где овощи сочетались с насыщенными сливочными и сырными нотами. Вкус мягкий, сливочный, с пикантным оттенком пряных трав и золотистой сырной корочкой, создающей идеальный баланс текстур. Запекание раскрывает сладковатые нюансы капусты, делая ее особенно аппетитной. Блюдо отлично подходит как самостоятельное угощение или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оно универсально: можно подавать на семейный ужин, праздничный стол или даже как легкое угощение для гостей. Простота приготовления и элегантность вкуса делают его любимым среди ценителей итальянской кухни.
1
Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и варить в течение 15 минуть в слегка подсоленной воде.
- Цветная капуста: 400 г
- Соль: по вкусу
2
Отдельно перемешать 2 яйца с сыром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр: 200 г
3
Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее капусту. Посыпать солью, перцем и специями (лучше всего подошла смесь пряных трав). Полить сливками и яйцом, перемешанным с сыром.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Цветная капуста: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Сливки: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр: 200 г
4
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течение 15 минут до появления золотистой корочки на сыре. Затем выключить духовку и оставить потомиться еще минут на 20. Последним штрихом добавить мелко нарезанную зелень.
- Сыр: 200 г