Котлеты из кабачков с сыром

4 порции

25 минут

Представляем вам интересное сочетание белорусских драников и греческих колокифокефтедес — котлеты из кабачков с сыром. Для усиления вкуса прекрасно подойдет кисломолочный продукт, такой как фета или любой другой рассольный сыр. Ключевой момент в этом рецепте заключается в том, чтобы тщательно отжать из картофеля и кабачка лишнюю влагу. В этом рецепте вы найдете простоту приготовления, а также подробную видеоинструкцию, чтобы все этапы были понятны.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 344.1
• Белки: 9.1g
• Жиры: 21.5g
• Углеводы: 28.6g

Ингредиенты

• Кабачки: 3 шт.
• Картофель: 2 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сыр: 30 г
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кабачки почистить и натереть на средней терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 3 штуки

2. Уложить в миску, посыпать солью и перемешать. Оставить кабачки на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

3. Когда выделится жидкость, кабачки хорошо отжать. Сок не понадобится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 3 штуки

4. То же самое проделать и с картофелем — натереть, посолить и отжать лишний сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

5. Сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 30 г

6. К хорошо отжатым овощам добавить яйца, тертый сыр и 3 столовых ложки муки, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 3 штуки
   • Картофель: 2 штуки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сыр: 30 г
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

7. Сформовать из смеси небольшие котлетки и хорошенько обвалять их в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

8. Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой с маслом сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки