Жареная свинина с орешками кешью
4 порции
30 минут
Жареная свинина с орешками кешью – это гармоничное сочетание нежного мяса и хрустящих орехов, которое завоевало популярность в европейской кухне. Этот рецепт, вдохновленный восточными мотивами, предлагает насыщенный вкус с легкой сладковатой ноткой благодаря соевому соусу и сахару. Обжаренные кусочки свинины приобретают аппетитную корочку, а чеснок и зеленый лук придают блюду пикантность. Кешью добавляет приятную ореховую текстуру, делая каждую вилку особенной. Такое блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Подавая его с ароматным рисом или свежими овощами, можно подчеркнуть богатство вкусовых оттенков. Готовится быстро, а результат неизменно радует гурманов!
1
Нарежьте мясо полосками длиной 5 см, толщиной 1 см. Разогрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла. Обжарьте мясо до полуготовности. Переложите его на бумажное полотенце и промокните излишки масла.
- Свиное филе: 600 г
- Подсолнечное масло: 4 столовые ложки
2
На сковороду вылейте остаток подсолнечного масла, выложите на сковороду мелко изрубленный чеснок, стебли зеленого лука, нарезанного кусочками по диагонали, высыпьте орехи. Жарьте все ингредиенты, непрерывно помешивая, 30–60 секунд.
- Подсолнечное масло: 4 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Зеленый лук перья: 6 штук
- Кешью: 100 г
3
Переложите на сковороду обжаренное мясо.
- Свиное филе: 600 г
4
Смешайте в пиале крахмал, 75 мл воды, соевый соус, сахар и немножечко соли. Полейте получившимся соусом мясо.
- Крахмал: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
5
Готовьте еще 5–10 минут на небольшом огне.
- Свиное филе: 600 г