Ароматная курица с арахисом

4 порции

60 минут

Ароматная курица с арахисом — это яркое и пикантное блюдо, сочетающее нежность куриного филе и хрустящую текстуру обжаренного арахиса. Его вкус насыщен восточными нотками благодаря соевому соусу, имбирю и чесноку. Изначально похожие рецепты были популярны в азиатской кухне, но со временем обрели признание в европейской кулинарии. Кайенский перец добавляет приятную остроту, а крахмал создаёт аппетитную корочку. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для угощения гостей. Идеально сочетается с рисом или свежими овощами, раскрывая всю гамму вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 505.8
• Белки: 49g
• Жиры: 27g
• Углеводы: 14.4g

Ингредиенты

• Чеснок: 2 зуб.
• Крахмал: 4 ст.л.
• Арахис: 100 г
• Куриное филе: 700 г
• Кайенский перец: 1 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Молотый имбирь: 1 ч.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать на тонкие полоски, предварительно слегка подморозив. Замариновать на полчаса в соевом соусе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 700 г
   • Соевый соус: 3 столовые ложки

2. Арахис обжарить на сухой сковороде и почистить от шелухи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 100 г

3. Когда курица замаринуется, обвалять кусочки в крахмале, лишнее стряхнуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 4 столовые ложки

4. В воке разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный кайенский перец и куриные кусочки, постоянно помешивая, около 5 минут на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Кайенский перец: 1 штука
   • Куриное филе: 700 г

5. Добавить молотый имбирь, чеснок и арахис, обжаривать еще 5 минут, не переставая помешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый имбирь: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Арахис: 100 г

6. Выложить шумовкой на блюдо.