Курица с сушеными грибами и картошкой в горшочке
1 порция
35 минут
Курица с сушеными грибами и картошкой в горшочке — это уютное блюдо европейской кухни, наполненное глубокими, насыщенными вкусами. Сушеные грибы придают ему землистую ароматность, усиливая вкус нежного куриного филе, а картофель делает его сытным и согревающим. Запекание в горшочке позволяет ингредиентам обменяться своими ароматами, создавая гармоничный ансамбль вкусов. Истоки этого блюда можно найти в традиционных деревенских рецептах, где использовали доступные, но ароматные ингредиенты. Его часто готовят для семейных ужинов, ведь оно простое в приготовлении, но впечатляет своим богатым вкусом. Соус на основе грибного бульона и молока делает текстуру блюда шелковистой, а специи добавляют глубину вкуса. Каждая ложка этого угощения несет в себе тепло домашнего очага и уют старинных европейских традиций.
1
Мясо нарезать кусочками, обжарить, добавив специи.
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Специи: по вкусу
2
Грибы замочить, нарезать, обжарить вместе с луком.
- Сушеные грибы: 30 г
- Репчатый лук: 2 штуки
3
Картофель нарезать, уложить в горшочек, затем — грибы и мясо, залить соусом. Поставить в духовку, примерно, на час.
- Картофель: 4 штуки
- Сушеные грибы: 30 г
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Грибной бульон: 0.5 стакан
4
Для соуса муку слегка обжарить на сухой сковороде (до кремового цвета). Затем тонкой струйкой влить грибной бульон, хорошо перемешивая (я взбиваю венчиком), затем добавить молоко и специи.
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка
- Грибной бульон: 0.5 стакан
- Молоко: 0.5 стакан
- Специи: по вкусу