Грибы в сливочном соусе
2 порции
65 минут
Грибы в сливочном соусе — это настоящее гастрономическое удовольствие, пришедшее из глубин европейской кухни. Нежный аромат лесных опят, пропитанных сливочным соусом, создаёт гармонию вкусов, где легкая кислинка сметаны оттеняет землистую насыщенность грибов. Лук добавляет пикантность, а специи — изысканную завершенность. Блюдо идеально подходит как самостоятельный ужин или как сопровождение к пасте, превращая обычные спагетти в изысканный ресторанный шедевр. Готовится просто, но его вкус запоминается надолго, даря уют и тепло домашней трапезы.
1
Для начала нужно отварить грибы (если это лисички, то их сразу жарим, пока не выпариться вода) . Когда вода закипит, ее лучше слить и налить новую. Дать им покипеть минут 30.
- Опята: 500 г
2
После того, как грибы сварились, выложить их на разогретую сковородку с маслом.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Через 15 минут добавить лук, посолить, поперчить и еще столько же жарить. Периодически помешивая.
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
4
В это время сварить спагетти.
- Спагетти: 300 г
5
Как только наши грибы готовы, добавить к ним сметану, немного разбавив ее водой, чтоб не было сильно густо.
- Сметана: 400 г
6
Дать им потушиться еще минут 5.
7
Выложить на тарелку спагетти, сверху полить соусом и грибами, при желании можно украсить зеленью.
- Спагетти: 300 г