Запеканка с куриным филе и овощами
4 порции
100 минут
Запеканка с куриным филе и овощами — это нежное, ароматное блюдо, пропитанное теплом домашнего уюта. Оно сочетает сочность куриного мяса с мягкостью цветной капусты и фасоли, создавая легкую, но питательную текстуру. Его происхождение восходит к европейской традиции запеканок, где продукты соединяются в гармоничный ансамбль. Сырная корочка придает запеканке золотистый оттенок и насыщенный вкус, а укроп добавляет свежие нотки. Такое блюдо отлично подходит для семейных ужинов, диетического питания или уютного вечера с близкими. Универсальность ингредиентов делает его доступным и легким в приготовлении, а богатый вкус оставляет приятное послевкусие. Это идеальный вариант для тех, кто ищет баланс между полезностью и удовольствием.
1
Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 минут), отделить мякоть.
- Куриная грудка: 300 г
2
В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут.
- Замороженная цветная капуста: 400 г
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 400 г
3
Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 чайной ложке масла.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 чайные ложки
4
Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку. Отваренные овощи также измельчить.
- Куриная грудка: 300 г
- Замороженная цветная капуста: 400 г
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 400 г
5
Смешать молоко, яйца, натертый сыр, посолить по вкусу. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку, порезанный укроп).
- Молоко: 200 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сыр: 150 г
- Укроп: 1 пучок
6
Форму смазать 1 чайной ложкой растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.
- Растительное масло: 2 чайные ложки