Картофель по-французски
2 порции
40 минут
Картофель по-французски — это элегантное и простое блюдо, воплощающее утонченность французской кухни. Его происхождение восходит к традиционным деревенским рецептам, где использовались доступные ингредиенты: картофель, яйца, молоко и сыр. Запеченная в духовке, эта ароматная запеканка приобретает нежную текстуру благодаря молочно-яичной смеси, а румяная корочка из сыра придаёт блюду аппетитный вид и насыщенный вкус. Картофель по-французски идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и овощам. Его мягкий, сливочный вкус с тонкими нотками сыра делает его универсальным и любимым у многих поколений. Блюдо простое в приготовлении, но обладает изысканной гастрономической эстетикой, делая его прекрасным выбором для уютных семейных ужинов или торжественных застолий.
1
Картофель почистить, порезать на тонкие ломтики, выложить в жаропрочную посуду, предварительно смазанную маслом.
- Картофель: 500 г
2
Посыпать перцем, посолить, перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр: 200 г
4
Взбить яйца с молоком, добавить половину натертого сыра и хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 500 мл
- Сыр: 200 г
5
Картошку полить взбитыми яйцами и поставить в духовку на полчаса. За 10 минут до готовности посыпать сверху оставшимся сыром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 500 мл
- Сыр: 200 г