Рисовая лапша с курицей и овощами
3 порции
30 минут
Рисовая лапша с курицей и овощами — это яркое и ароматное блюдо паназиатской кухни, гармонично сочетающее мягкость куриного филе, нежную текстуру лапши и свежесть овощей. Благодаря маринаду из соевого соуса или терияки курица приобретает пикантный вкус, наполняя блюдо насыщенными умами-нотами. Хрустящие овощи добавляют легкость и свежесть, а соус объединяет ингредиенты в одно целостное гастрономическое удовольствие. Это блюдо популярно в странах Азии как повседневная еда и часто встречается в уличных кафе. Оно идеально подходит для тех, кто любит быстрые, сытные и полезные блюда с насыщенным вкусом. Его можно дополнить кунжутом или зеленым луком для усиления аромата и подачи.
1
Куриное филе порезать небольшими кусочками и замариновать на 1–2 часа в соевом соусе или соусе-маринаде терияки. Это позволит курице быть сочной и приобрести пикантный азиатский вкус.
- Куриное филе: 3 куска
- Соевый соус: по вкусу
2
Рисовую лапшу сварить согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу обязательно хорошо промыть в холодной воде, дабы избавить ее от крахмала, иначе она слипнется.
- Рисовая лапша: 150 г
3
Огурец почистить и порезать тоненькой соломкой. Морковь почистить и натереть. Лук очистить и мелко порезать.
- Огурцы: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
4
На разогретую сковороду налить масло, добавить лук, морковь и огурцы и обжаривать в течение нескольких минут.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Огурцы: 1 штука
5
К овощам добавить курицу вместе с оставшимся маринадом. Тушить курицу до готовности, при необходимости добавляя соус или соус-маринад. Блюдо дополнительно солить не нужно, так как соус достаточно соленый.
- Куриное филе: 3 куска
- Соевый соус: по вкусу
6
Добавить рисовую лапшу к курице и овощам, хорошо перемешать.
- Рисовая лапша: 150 г