Курица, маринованная в кефире, запеченная с картофелем и травами
4 порции
60 минут
Этот рецепт — гармония простоты и утонченности, где кефир придает курице нежность, а ароматные травы раскрывают глубину вкуса. Итальянские кулинары издавна использовали кисломолочные продукты для смягчения мяса, и здесь эта традиция оживает. Картофель, пропитанный оливковым маслом и пряностями, становится золотистой, хрустящей основой для сочных куриных бедер. Помидоры черри добавляют приятную кислинку и свежесть, а чеснок насыщает блюдо пикантным ароматом. Запеченное в духовке до идеальной мягкости, это блюдо подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Его легко приготовить, а вкус остается незабываемым.
1
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течение минут 20–25.
- Чеснок: 2 штуки
- Кефир: 450 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы. Зубчики чеснока раздавливаем ребром ножа и кладем на картофель.
- Картофель: 6 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
- Помидоры черри: 8 штук
- Куриные бедра: 4 штуки
4
Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
- Кефир: 450 мл