Курица в горшочках с картошкой и грибами
6 порций
80 минут
Курица в горшочках с картошкой и грибами – это душевное блюдо русской кухни, навеянное деревенскими традициями. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и рассыпчатого картофеля создает гармонию вкусов. Овощи пропитываются соками мяса, а слои ингредиентов, уложенные в керамический горшочек, становятся особенно нежными во время долгого тушения. Майонез и сливочное масло придают блюду легкую кремовость, а чеснок добавляет пикантные нотки. Подавать прямо в горшочках – это не только красиво, но и сохраняет тепло, позволяя раскрыться всем ароматам. Это идеальное угощение для уютного семейного ужина, а также способ окунуться в атмосферу русской деревни, где горшочки – символ домашнего очага и неторопливой трапезы.
1
Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками.
- Курица: 300 г
2
В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы. 3 шаг. Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук. 4 шаг. Чистим и режем кубиками картофель. Чистим морковь и трем на крупной терке. Соединяем картофель с потертой морковью и добавляем соль.
- Курица: 300 г
- Соль: по вкусу
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 7 штук
3
Отдельно в сковороде обжариваем шампиньоны.
- Шампиньоны: 250 г
4
В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса, слой картофеля и слой грибов, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим.
- Майонез: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: по вкусу
5
Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом, выдавливаем чеснок и кладем кусочек сливочного масла.
- Майонез: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Сыр: 200 г
6
Заливаем водой почти доверха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить 1 час.
7
Подаем прямо в горшочках.