Жареный рис с креветками и сладким перцем
4 порции
30 минут
Жареный рис с креветками и сладким перцем — это настоящее воплощение гармонии вкусов китайской кухни. Сочетание нежных креветок, ароматного лука и свежего сладкого перца создает насыщенный и сбалансированный вкус, который дополняется пикантностью соевого соуса и легкой остротой черного перца. Блюдо отличается приятной текстурой: мягкий рис контрастирует с упругими креветками и хрустящими овощами. Исторически, жареный рис появился как способ использовать остатки приготовленного риса, превращая его в новое, ароматное блюдо. Сегодня он популярен как в домашней кухне, так и в ресторанах по всему миру. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими китайскими закусками, создавая полноценный гастрономический опыт. Украшенный тертым яйцом и зеленью, он становится не только вкусным, но и эстетически привлекательным на столе.
1
Креветки очистить, ошпарить кипятком. Лук вместе с зеленью мелко нарезать. Перец нарезать тонкими ломтиками.
- Креветки: 500 г
- Лук: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
2
На горячую сковороду с маслом выложить лук и креветки, слегка обжарить. Добавить перец и залить соевым соусом, тушить минут 5–7.
- Лук: 1 штука
- Креветки: 500 г
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Соевый соус: 2 столовые ложки
3
Рис предварительно отварить, добавить к креветкам и немного обжарить.
- Рис: 1 стакан
4
При подаче на стол посыпать тертым яйцом.
- Петрушка: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу