Мясо по-французски с майонезом
9 порций
60 минут
Мясо по-французски с майонезом — это роскошное блюдо русской кухни, которое покоряет своей нежностью и насыщенным вкусом. Несмотря на французское название, оно возникло в России и стало популярным благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Сочные пласты свинины, пропитанные ароматами свежемолотого перца и соли, покрываются слоем нежного лука, а затем обильно смазываются майонезом, который при запекании превращается в аппетитную корочку. Завершающий штрих — щедрый слой тертого твердого сыра, придающий блюду сливочный вкус и приятную тягучесть. Подается горячим, посыпанным свежей зеленью, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами, создавая уютное и сытное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
1
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.
- Репчатый лук: 3 штуки
- Твердый сыр: 300 г
2
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты толщиной 1 см. Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
- Свинина: 500 г
- Соль: щепотка
- Свежемолотый черный перец: щепотка
3
На смазанный маслом противень выложить мясо. Сверху на мясо, положить лук (не очень толстым слоем). Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
- Свинина: 500 г
- Репчатый лук: 3 штуки
- Майонез: 400 г
- Твердый сыр: 300 г
4
Запекать в течение 25 минут при температуре180 градусов. Готовому мясу дать настояться 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
- Зелень: по вкусу