Жареный картофель с лисичками и луком

4 порции

40 минут

Жареный картофель с лисичками и луком — это блюдо, воплощающее уют русской кухни. Лисички, обладающие насыщенным ореховым вкусом, идеально дополняют золотистую, хрустящую картошку, пропитанную ароматом обжаренного лука. Исторически грибы в русской кухне играли важную роль, особенно лисички, которые легко найти в лесах средней полосы. Блюдо идеально подходит как для домашнего ужина, так и для подачи на праздничный стол. Оно простое, но впечатляющее: нежные грибы добавляют утонченную текстуру, а свежая петрушка завершает композицию легкой ноткой свежести. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Классика, рожденная традицией и любовью к естественным вкусам!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 253.7
• Белки: 6.9g
• Жиры: 7g
• Углеводы: 43.7g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Лисички: 500 г
• Репчатый лук: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Растительное масло: 20 мл

Шаги приготовления

1. Картофель почистить и порезать брусочками (я для этого использую специальный станок, который делает очень ровные брусочки картошки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук

2. Грибы хорошо промыть, просушить и нарезать (не мелко, если лисички мелкие, можно вообще не резать, крупные — 3–4 части).

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 500 г

3. Лук порезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки

4. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить в него картофель, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 20 мл
   • Картофель: 8 штук

5. В полуготовую картошку добавить лук, перемешать. Через несколько минут — лисички. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Лисички: 500 г

6. Довести картофель до готовности. Готовое блюдо при подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу