Запеканка с фаршем и картофелем
4 порции
35 минут
Запеканка с фаршем и картофелем – это сытное, уютное блюдо русской кухни, вобравшее в себя домашнее тепло и простоту традиционных рецептов. Оно напоминает деревенские обеды, где сочетание нежного картофельного пюре, ароматного мясного фарша и расплавленного сыра создаёт гармонию вкусов. История запеканки уходит корнями в времена, когда хозяйки стремились использовать простые и доступные продукты, превращая их в питательные и вкусные блюда. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, ведь оно легко готовится и дарит насыщенное наслаждение с каждым кусочком. Запеканку можно дополнить свежими овощами или зеленью, она хороша как самостоятельное блюдо или в сочетании с лёгкими салатами. Её мягкая текстура и насыщенный вкус делают её любимым блюдом для многих поколений.
1
Картофель почистить, отварить до готовности.
- Картофель: 500 г
2
Лук мелко покрошить.
- Лук: 150 г
3
Помидоры нарезать кубиками.
- Помидоры: 350 г
4
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук: 150 г
- Растительное масло: по вкусу
5
Добавить помидоры, жарить 2–3 минуты.
- Помидоры: 350 г
6
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
- Мясной фарш: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
- Картофель: 500 г
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
8
Сыр натереть на мелкой терке.
- Твердый сыр: 200 г
9
В форму для запекания выложить фарш.
- Мясной фарш: 500 г
10
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
- Картофель: 500 г
11
Посыпать сыром.
- Твердый сыр: 200 г
12
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.