Фахитас со свининой

5 порций

35 минут

Фахитас со свининой — это яркое и сочное блюдо, вдохновлённое мексиканской кухней, но адаптированное под европейские вкусовые предпочтения. Главными героями этого блюда становятся нежное свиное филе, сладкий перец и репчатый лук, которые вместе создают насыщенный и слегка карамелизированный вкус. Томатный сок придаёт свежую кислотность, а мед — тонкую сладость, подчёркивая глубину вкусов. Блюдо готовится быстро и просто, но его эффектный внешний вид и богатый аромат делают его идеальным для уютного домашнего ужина или дружеской вечеринки. Подаётся фахитас традиционно горячим, с ложкой сметаны, которая добавляет мягкость и сливочную текстуру. Это блюдо универсально — его можно есть как самостоятельное угощение или использовать как начинку для лепёшек, создавая вариацию на тему буррито.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 591.5
• Белки: 22.5g
• Жиры: 23g
• Углеводы: 73.8g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 гол.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Томатный сок: 1 ст.
• Желтый сладкий перец: 1 шт.
• Свиное филе: 500 г
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сметана 20%-ная: 5 ст.л.
• Жидкий мед: 400 г

Шаги приготовления

1. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука

2. В сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить перец и лук до золотистой корочки. Влить томатный сок, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить около 12–15 минут, затем переложить в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Томатный сок: 1 стакан

3. Свинину вымыть, обсушить, Нарезать длинными узкими брусочками. Выложить в глубокую миску, и налить туда мед, добавить свинину и приправить специями для мяса. Выложить в сковородку, где тушились овощи, влить оставшееся масло, выложить мясо, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиное филе: 500 г
   • Жидкий мед: 400 г
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Затем добавить овощи, перемешать и тушить еще 10–12 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка

5. Готовое блюдо разложить по тарелкам, выложить на каждую по 1 чайной ложке сметаны и сразу подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 5 столовая ложка