Свекольные котлеты
10 порций
80 минут
Свекольные котлеты – это нежное и ароматное блюдо, которое идеально сочетает сладковатую глубину свеклы с мягкостью манки и пикантностью сыра. Они обладают бархатистой текстурой и тонким сладковатым вкусом с легкими пряными нотками черного перца. Истоки подобных рецептов можно найти в европейской кухне, где овощные котлеты давно занимают достойное место среди блюд для здорового питания. Эти котлеты прекрасны как самостоятельное блюдо с зеленью и сметаной, а также могут служить гарниром к мясным или рыбным блюдам. Их можно подавать горячими, когда сыр плавится и придает дополнительную кремовость, или охлажденными в качестве оригинального перекуса. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, свекольные котлеты станут любимым блюдом как в будни, так и на праздничном столе.
1
Свеклу пропустить через робокот или натереть на терке. Затем свеклу надо потушить до мягкости, добавить манку. остудить.
- Свекла: 1 кг
- Манная крупа: 150 г
2
Добавить яйцо, сыр, соль, перец. Все это замешать и разделить на порции по 100–110 грамм.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сыр: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Обжарить на сковородке до золотистого цвета, затем довести в духовке до готовности.
4
Выложить на тарелку и украсить зеленью.
- Зелень: 30 г