Кабачковая запеканка
4 порции
60 минут
Кабачковая запеканка — легкое, воздушное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность кабачков и насыщенность сыра. Этот рецепт идеально подходит для летнего сезона, когда кабачки особенно сочные и ароматные. В его основе лежит простота и доступность ингредиентов, что делает его любимым блюдом в домашних кухнях. Запеканка обладает мягкой, слегка влажной текстурой, а добавление зелени придает ей свежесть и дополнительный аромат. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным основным блюдам. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают кабачковую запеканку отличным выбором для семейного ужина или уютного завтрака.
1
Кабачок натереть, отжать хорошенько.
- Кабачки: 400 г
2
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
- Сыр: 100 г
- Зелень: по вкусу
3
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 минут.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Сметана: 100 г
4
Добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 150 г
5
Затем туда же переложить сыр, кабачок и зелень, смешать.
- Сыр: 100 г
- Кабачки: 400 г
- Зелень: по вкусу
6
Выложить в форму небольшого диаметра (смазать).
7
Запекать 40–50 минут при 180 градусах. Остудить.