З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ГаспачоИспанская кухня
Paella dish
ТирамисуИтальянская кухня
Paella dish
Вареники с творогомРусская кухня
Paella dish
Хлебный пудингБританская кухня
Paella dish
ЭггногБританская кухня
Paella dish
Булочка с корицейАмериканская кухня
Paella dish
ФаттушЛиванская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня

Шашлык из говядины с гусиной грудинкой

6 порций

60 минут

Шашлык из говядины с гусиной грудинкой — это необычное сочетание нежного говяжьего мяса и ароматной гусиной грудинки, создающее богатый вкус с легкой дымной ноткой. Такое блюдо можно назвать настоящей гастрономической находкой, ведь оно объединяет сочность говядины с насыщенным ароматом гуся. Маринад из лукового и лимонного сока придает мясу мягкость и пикантную свежесть, а специи — глубину вкуса. Процесс приготовления на открытых углях добавляет легкую карамелизацию, делая шашлык еще более аппетитным. Идеально сочетается с свежими овощами и острыми соусами, создавая баланс между мясным насыщением и свежестью. Это прекрасный выбор для тех, кто хочет разнообразить классический шашлык и попробовать что-то новое.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
571.4
ккал
44.3g
грамм
40.7g
грамм
10.8g
грамм
Ингредиенты
6порций
Репчатый лук
4 
гол.
Лимон
1 
шт.
Говяжья вырезка
1 
кг
Крупная соль
1 
ч.л.
Гусиная грудка
1 
шт.
Молотый черный перец
0.5 
ч.л.
Молотый кумин (зира)
0.5 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Готовим маринад. В блендере или кухонном комбайне размалываем очищенные луковицы в пюре, а потом пропускаем через сито (или просто отжимаем через марлю). В полученный сок добавляем сок одного лимона, соль, перец и зиру, перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук4 головки
    2. Лимон1 штука
    3. Крупная соль1 чайная ложка
    4. Молотый черный перец0.5 чайная ложка
    5. Молотый кумин (зира)0.5 чайная ложка
  • 2

    Говядину режем на кубики примерно по 3 см и погружаем в маринад. Время маринования — примерно полчаса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья вырезка1 кг
  • 3

    Гусиную грудинку нарезаем пластинками примерно 3–4 мм толщиной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Гусиная грудка1 штука
  • 4

    Насаживаем мясо на шпажки (железные или бамбуковые), пересаживая кусочки говядины пластинками гусиной грудинки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья вырезка1 кг
    2. Гусиная грудка1 штука
  • 5

    Жарим на раскаленных углях по 2–3 минуты с каждой стороны (у такого шашлыка 4 стороны).

Похожие рецепты