Гречневая лапша с курицей-терияки
4 порции
30 минут
Гречневая лапша с курицей-терияки – это сочетание тонкого восточного вкуса и насыщенной текстуры. Блюдо уходит корнями в азиатскую кухню, где гречневая лапша ценится за свою питательность и глубокий аромат. Сочная курица, пропитанная сладко-соленым соусом терияки, создаёт гармонию вкусов, а болгарский перец и шампиньоны добавляют свежести и насыщенности. Легкая пикантность табаско и чили делает блюдо выразительным. Идеально подходит для уютного ужина, когда хочется чего-то насыщенного, но не тяжелого. Подача с кольцами обжаренного перца чили придаёт блюду изысканный вид и добавляет нотку остроты, оставляя приятное послевкусие. Это идеальное сочетание восточных традиций и современной гастрономии.
1
Отвариваем лапшу в подсоленной воде.
- Гречневая лапша: 300 г
- Соль: по вкусу
2
Курицу обжариваем на сливочном масле (добавляем немного оливкового масла), добавляем терияки, продолжаем готовить на медленном огне.
- Куриное филе: 200 г
- Сливочное масло: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Соус терияки: по вкусу
3
На оливковом масле обжариваем болгарский перец, затем добавляем лук, обжариваем на медленном огне.
- Сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Оливковое масло: по вкусу
4
На отдельной сковороде обжариваем шампиньоны (можно добавить немного терияки).
- Шампиньоны: 150 г
- Соус терияки: по вкусу
5
Кукурузу также обжариваем на оливковом масле.
- Мини-кукуруза: 5 штука
- Оливковое масло: по вкусу
6
Затем все готовые ингредиенты добавляем к лапше, продолжаем готовить на медленном огне еще минуты 3, добавляем несколько капель табаско и соевый соус.
- TABASCO®: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
7
Перед подачей украшаем несколькими колечками перца чили (его также можно обжарить).
- Перец чили: по вкусу