З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Полента с грибами

4 порции

15 минут

Полента с грибами — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое воплощает простоту и богатство вкусов Средиземноморья. Полента, традиционно использующаяся как деревенская еда, приобрела популярность благодаря своей универсальности. В этом рецепте она становится нежной основой для ароматного грибного соуса. Шампиньоны, обжаренные с чесноком, луком и томатами, наполняются пряными нотками шафрана и тимьяна, создавая теплый, насыщенный вкус. Петрушка завершает композицию свежестью и легкой пикантностью. Блюдо идеально подходит для уютного ужина или праздничного застолья, легко сочетается с бокалом белого вина и свежими овощами. Оно особенно любимо за свою насыщенность вкуса и текстуры, позволяя насладиться каждой ложкой. Полента с грибами — это не просто еда, а гастрономическое путешествие в сердце Италии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
258.4
ккал
9.4g
грамм
3.4g
грамм
48.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Шампиньоны
300 
г
Полента
300 
г
Вода
1 
л
Зеленый лук
2 
шт.
Помидоры в собственном соку
300 
г
Чеснок
1 
зуб.
Петрушка
1 
пуч.
Шафран
0.5 
ч.л.
Тимьян
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Медленно всыпать поленту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая. Готовить на слабом огне 1–2 минуты, не переставая помешивать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1 л
    2. Соль по вкусу
    3. Полента300 г
  • 2

    Выложить поленту в смазанную маслом невысокую форму для запекания (толщина поленты 1–2 см). Дать постоять.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Полента300 г
  • 3

    Обжарить зубчик чеснока и мелко нарезанный репчатый лук. Грибы вымыть, порезать на кусочки, добавить в сковороду и обжарить. В сковороду положить размятые вилкой томаты, шафран, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне около 10 минут. Петрушку мелко нарезать и добавить в грибы по окончании тушения вместе с тимьяном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок1 зубчик
    2. Зеленый лук2 штуки
    3. Шампиньоны300 г
    4. Помидоры в собственном соку300 г
    5. Шафран0.5 чайная ложка
    6. Соль по вкусу
    7. Свежемолотый черный перец по вкусу
    8. Петрушка1 пучок
    9. Тимьян по вкусу
  • 4

    Выложить на поленту грибы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны300 г

Похожие рецепты