Запеченная курица с овощами и прованскими травами
4 порции
90 минут
Запеченная курица с овощами и прованскими травами – изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый аромат. Этот рецепт восходит к традициям юга Франции, где свежие овощи и ароматные травы играют ключевую роль в гастрономии. Запеченные с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, овощи приобретают глубокий карамельный вкус, а куриные бедра становятся нежными и сочными. Прованские травы придают блюду тонкую, травянистую пряность, превращая его в настоящее кулинарное удовольствие. Подается с яркими листьями свежей петрушки, что добавляет свежести и визуальной привлекательности. Это идеальное угощение для уютного семейного ужина, подчеркивающее гармонию простых ингредиентов и утонченных ароматов французской кухни.
1
Духовку нагрейте до 220 градусов.
2
Вымойте и нарежьте овощи. Выложите их в блюдо для запекания. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы.
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 1 штука
- Сельдерей: 1 штука
- Зеленый лук: 1 штука
- Капуста брокколи: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: 20 г
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы.
- Куриные бедра: 1 кг
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5–10 минут. Остудите и подавайте. Подавайте со свежей петрушкой.
- Петрушка: 20 г