Курица с лимоном и гречкой
5 порций
55 минут
Курица с лимоном и гречкой — это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее сочное мясо, пикантные специи и нежную гречневую крупу. Гречка, впитывая аромат лимона и куриного сока, становится удивительно насыщенной и мягкой, а курица пропитывается свежестью цитруса и легкой остротой аджики. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина, даря уют и насыщенный вкус. Исторически сочетание мяса с крупами широко использовалось в европейской гастрономии, предлагая сытные и сбалансированные блюда. Запекание в закрытой посуде делает курицу невероятно мягкой и сочной, а гарнир приобретает насыщенный аромат. Подавать его лучше горячим, дополнив свежими зелеными овощами или легким соусом для усиления вкуса.
1
Берем курицу, хорошо промываем, натираем солью, аджикой, внутрь кладем лимон (можно порезать, можно — целым).
- Курица: 1000 г
- Соль: по вкусу
- Аджика: по вкусу
- Лимон: 1 штука
2
Помещаем в гусятницу или утятницу, короче говоря, в посуду, чтобы вошла курица и можно было прикрыть крышкой. В посуду высыпаю гречку — 1стакан (можно рис), чуть солим и заливаем 2,5 стакана воды. Отправляем в духовку на 1–1,5 часа. Когда готова курица, выкладываем на блюдо и подаем горячей на стол.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Вода: 3 мл