Ароматный рис с овощами и грибами
3 порции
45 минут
Ароматный рис с овощами и грибами — это гармоничное сочетание нежного басмати с яркими овощами и пряными нотами имбиря и чеснока. Это блюдо черпает вдохновение из европейской кухни, но привносит восточные оттенки благодаря соевому соусу и чили. Его насыщенный вкус раскрывается постепенно: сначала мягкая сладость моркови и перца, затем терпкость капусты и пикантность чеснока и имбиря, а завершают картину сочные грибы, придающие глубину. Это универсальное блюдо подходит как для легкого обеда, так и для сытного ужина, наполняя дом теплом и уютом. Отличный выбор для тех, кто ценит баланс вкусов и текстур в каждой ложке!
1
Приготовить рис. Варить, пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.
- Коричневый рис басмати: 1.5 стакан
2
Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 0,5 столовые ложки оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут.
- Морковь: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Красный перец чили: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Подавить чеснок, нарезать имбирь. Добавить все в сковороду и слегка поджарить несколько минут.
- Чеснок: 1 зубчик
- Имбирь: 100 г
4
Нарезать листья капусты (5 штук), добавить в сковороду и слегка сбрызнуть маслом. Перемешать и готовить где-то 10 минут.
- Савойская капуста: 5 кусок
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
5
Порезать грибы и добавить в сковороду. Готовить пару минут.
- Грибы: 50 г
6
Нарезать лук и добавить в сковороду. Готовить еще пару минут и добавить рис, затем немного соевого соуса. Тушить, пока рис не впитает все соки, добавить зелень по вкусу.
- Репчатый лук: 2 головки
- Коричневый рис басмати: 1.5 стакан
- Соевый соус: по вкусу