Цыплята на вертеле

4 порции

100 минут

Цыплята на вертеле — классическое блюдо британской кухни, которое восходит к традициям средневековых пиршеств, когда мясо готовили на открытом огне, медленно вращая его на вертеле. Этот способ приготовления обеспечивает равномерное запекание, придавая мясу нежность внутри и аппетитную золотистую корочку снаружи. Аромат чеснока и свежих трав, впитанный в масло, делает вкус особенно насыщенным и выразительным. Блюдо идеально сочетается со свежими овощами, создавая гармоничный баланс сочности и пряности. В наши дни цыплята на вертеле — символ уютного семейного ужина или загородного пикника, где каждый может насладиться теплом очага и вкусом настоящей домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 541.5
• Белки: 37.9g
• Жиры: 42.6g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Цыпленок: 2 шт.
• Специи: по вкусу
• Молодой укроп: 12 г
• Мелко рубленный чеснок: 3 зуб.

Шаги приготовления

1. Цыплят промыть и надеть на вертел.

2. Полутопленое масло перемешать с чесноком и по вкусу с травами, возможно добавить немного соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
   • Молодой укроп: 12 г
   • Специи:  по вкусу

3. Цыплят натереть солью, перцем. Как перед запуском в духовку, так и в течение готовки, промазывать чесночным маслом с травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  по вкусу
   • Цыпленок: 2 штуки
   • Сливочное масло: 50 г

4. Готовить при температуре 200–220 градусов, периодически переворачивая, в течение 20 минут.

5. Подавать со свежими овощами.