Курица с луком и чесноком
4 порции
30 минут
Курица с луком и чесноком — это душевное блюдо итальянской кухни, вобравшее в себя уютные ароматы средиземноморских традиций. Простота ингредиентов сочетается с глубиной вкуса: нежное мясо курицы, пропитанное сливочным маслом, приобретает золотистую корочку, а запеченный лук дарит сладость и мягкость. Чеснок, запеченный вместе с курицей, раскрывается в насыщенном соусе, который подчеркивает каждую нотку вкуса. Тимьян придает свежесть и лёгкую пряность, делая блюдо сбалансированным. Это не просто ужин, а настоящее гастрономическое удовольствие, идеальное для семейного вечера или праздничного застолья. Подавайте курицу с хрустящим хлебом, чтобы насладиться ароматным соусом, и почувствуйте тепло итальянского дома.
1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
2
Хорошо промойте курицу, просушите и разрежьте на 8 частей. Лук очистите и разрежьте на четвертинки вдоль. Чеснок очистите.
- Курица: 1800 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 10 зубчиков
3
Смажьте куриные кусочки размягченным сливочным маслом, посолите и поперчите.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
4
Выложите курицу в форму, рядом разложите лук и чеснок и веточки тимьяна. Отправьте в духовку на 20 минут до вытапливания соков. Полейте курицу и овощи и готовьте еще 15–20 минут до готовности и золотистого цвета. Переложите курицу, весь лук и 7 зубчиков чеснока на блюдо.
- Курица: 1800 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 10 зубчиков
- Свежий тимьян: 6 стеблей
5
Оставшийся чеснок разомните в форме с соками от курицы и процедите через сито. Полейте курицу и подавайте.
- Чеснок: 10 зубчиков