Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом

6 порций

80 минут

Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом — это восхитительное блюдо, сочетающее в себе насыщенные вкусы китайской кухни. Нежные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки, напитываются ароматами горчицы, соевого соуса и белого вина. В компании с картофелем, морковью, луком и сладким перцем они образуют гармоничный ансамбль вкусов. Кремовый соус из брынзы и сметаны придаёт блюду особую бархатистость, а специи и зелень усиливают его ароматную глубину. Запекание позволяет всем ингредиентам обменяться вкусами, создавая теплое, домашнее угощение. Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного застолья, пробуждая аппетит и доставляя истинное наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 517.1
• Белки: 27.7g
• Жиры: 22.5g
• Углеводы: 50.9g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Свинина: 500 г
• Морковь: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Красный лук: 1 гол.
• Мелко рубленный чеснок: 4 зуб.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Сметана: 200 г
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Сыр брынза: 100 г
• Горчица: по вкусу
• Пшеничная мука: 100 г
• Маслины: 15 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Белое вино: 3 ст.л.
• Сушеный майоран: 2 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Прованские травы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Свинину нарезать поперек волокон небольшими кусочками, смазать горчицей, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле до образования румяной корочки. Посолить, поперчить, добавить соевый соус и вино, немного потушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г
   • Горчица:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Белое вино: 3 столовые ложки

2. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать небольшими кубиками. Помидоры, перец и лук нарезать полукружиями. Чеснок измельчить. Зелень (петрушка, кинза, укроп) нарубить. Все смешать, посолить,поперчить, добавить майоран и прованские травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук
   • Морковь: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Красный лук: 1 головка
   • Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
   • Зелень: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сушеный майоран: 2 чайные ложки
   • Прованские травы:  по вкусу

3. Для соуса брынзу положить в глубокую миску и размять вилкой, добавить сметану, хорошо перемешать и залить соусом овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр брынза: 100 г
   • Сметана: 200 г

4. В емкость выложить мясо, затем овощи, сверху разложить порезанные маслины. Запекать 40–50 минут на среднем огне. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г
   • Картофель: 8 штук
   • Морковь: 2 штуки
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Помидоры: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Красный лук: 1 головка
   • Маслины: 15 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Прованские травы:  по вкусу