Картошка со свининой в горшочке
3 порции
90 минут
Картошка со свининой в горшочке — это уютное, домашнее блюдо, пришедшее из русской кухни, где традиция готовить в керамических горшках сохраняется веками. Такое приготовление позволяет сохранить всю глубину вкуса ингредиентов, делая мясо нежным, а овощи пропитанными ароматами специй. Обжаренная свинина с луком и морковью, уложенная слоями с картофелем, приобретает насыщенный вкус благодаря медленному томлению в духовке. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, согревая душу своей простотой и сытностью. Подавать его лучше всего прямо в горшочках, дополняя свежей зеленью и ломтиком ржаного хлеба. Истинное наслаждение для любителей традиционной русской кухни!
1
После того, как лук и морковь довели до полуготовности, переложить его на мясо.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
2
Картофель нарезать кубиками и уложить сверху на лук и морковь.
- Картофель: 5 штука
3
Кипяченную воду вылить в сковородку с остатками масла, добавить немного соли и приправ. Потом аккуратно перелить жидкость в горшочек.
- Соль: по вкусу
- Приправы: по вкусу
4
Поставить горшочек в разогретую духовку на час.
5
Свинину порезать на средние кусочки и обжарить на подсолнечном масле. Посолить совсем чуть-чуть и добавить приправы для мяса. После того, как мясо покроется корочкой, положить его на дно горшочка.
- Свинина: 500 г
- Соль: по вкусу
- Приправы: по вкусу
6
Мелко порезать лук и обжарить до золотистой корочки. Морковь натереть на терке и добавить к луку.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука