Куриные сердца со сливками

2 порции

60 минут

Куриные сердца со сливками — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность сливок и насыщенный вкус куриных субпродуктов. Этот рецепт уходит корнями в традиционную русскую кухню, где умение готовить субпродукты было искусством. Легкая кислинка чеснока, сладость моркови и ароматный укроп придают сердцам особую глубину вкуса. Тушение в сливках делает их невероятно мягкими и сочными. Блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом. Попробовав его однажды, вы оцените богатство вкуса и уютное тепло домашней русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 890.7
• Белки: 44.8g
• Жиры: 70.9g
• Углеводы: 20.2g

Ингредиенты

• Куриные сердца: 500 г
• Сливки 20%-ные: 200 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Измельченный укроп: по вкусу
• Чеснок: 4 зуб.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить мелко порезанные полукольца лука. Обжаривать несколько минут, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 50 мл

2. Выложить потертую на мелкой терке морковь и обжаривать с луком 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

3. Добавить тертый на мелкой терке чеснок, все тщательно перемешать и обжаривать пару минут до появления терпкого запаха жареного чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

4. Выложить в сковороду промытые и очищенные сердца и перемешать с ее содержимым, посолить и вылить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные сердца: 500 г
   • Сливки 20%-ные: 200 мл
   • Соль:  по вкусу

5. Тушить блюдо около 20 минут до готовности сердец.

6. Добавить укроп, перемешать и оставить на 5 минут доходить на небольшом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченный укроп:  по вкусу