Гороховая каша

4 порции

30 минут

Гороховая каша — традиционное русское блюдо, известное своей сытностью и простотой. С давних времен она была символом домашнего уюта и питательной трапезы, особенно в холодное время года. Её густая, кремовая текстура прекрасно сочетается с мягким, слегка ореховым вкусом варёного гороха, дополненным сливочным маслом. Горох, богатый растительным белком, делает кашу отличным выбором для вегетарианского питания. В русской кухне её подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и овощным кушаньям. Гороховая каша идеально сочетается с ароматными травами, такими как укроп или петрушка, добавляя свежие нотки к её мягкому вкусу. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали её популярной в деревенских домах и городских кухнях на протяжении веков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 458.2
• Белки: 31.5g
• Жиры: 3.1g
• Углеводы: 81.9g

Ингредиенты

• Горох: 3 ст.
• Вода: по вкусу
• Сливочное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замочить горох в холодной воде на 7 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 3 стакана
   • Вода:  по вкусу

2. Затем слить воду, промыть горох в дуршлаге.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 3 стакана

3. После этого залить горох свежей теплой водой на 2 пальца сверху и варить до готовности 30–40 минут, после чего добавить масло, посолить и размять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 3 стакана
   • Вода:  по вкусу
   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. По желанию можно украсить зеленью укропа или петрушки.