Киноа с беконом и грибами
6 порций
60 минут
Киноа с беконом и грибами — это блюдо, вдохновленное средиземноморской кухней, в котором сочетаются изысканность и уют домашнего вкуса. Киноа, известная своими полезными свойствами и нежной текстурой, напитывается ароматами сливочного масла, чеснока и белого вина, создавая гармонию вкусов. Шампиньоны придают блюду насыщенность, а бекон — приятную копченую нотку. Завершают ансамбль мускатный орех, белый перец и сливки, превращая киноа в бархатистую нежность. Пармезан и свежая петрушка добавляют утонченность, делая это блюдо не только питательным, но и поистине ресторанным. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как изысканный гарнир к мясу и овощам.
1
Хорошо промыть киноа, положить в кипящую воду, варить примерно 12 минут, после чего слить воду и снова промыть.
- Киноа: 350 г
2
Положить сливочное масло в большую сковороду, добавить чеснок, лук и бекон, жарить на сильном огне 8–10 минут.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Репчатый лук: 1 штука
- Бекон: 50 г
3
После добавить вино, грибы, мускатный орех, соль, перец и сливки. Довести до кипения и добавить киноа.
- Белое сухое вино: 0.5 стакан
- Свежие шампиньоны: 250 г
- Мускатный орех: щепотка
- Молотый белый перец: щепотка
- Сливки 25%-ные: 0.5 стакан
- Киноа: 350 г
4
Готовить до появления маслянистой текстуры. Добавить рубленую петрушку и тертый пармезан, перемешать.
- Петрушка: 1 пучок
- Тертый сыр пармезан: 150 г