Запеканка с брокколи и креветками под сыром
6 порций
60 минут
Запеканка с брокколи и креветками под сыром — это изысканное средиземноморское блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, свежесть брокколи и насыщенность расплавленного сыра. Исторически такие запеканки появились как способ объединить простые ингредиенты в насыщенное и ароматное угощение. Картофельная основа придаёт блюду приятную текстуру, а креветки — утонченность морского вкуса. Брокколи добавляет свежесть и легкость, а сыр создает аппетитную золотистую корочку, усиливающую насыщенность блюда. Запеканка идеально подходит для уютных семейных ужинов и праздничных столов, прекрасно сочетается с белым вином и легкими салатами. Каждая порция — это гармония вкусов, объединившая тепло домашней кухни с элегантностью средиземноморских традиций.
1
Первым делом нужно отварить креветки с добавлением специй по вкусу. После приготовления слить бульон в отдельную чашу и опустить в него на 10–15 минут заранее промытую брокколи. Креветки почистить.
- Креветки: 0.5 штука
- Капуста брокколи: 1 штука
2
Очистить молодой картофель и нарезать дольками. Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом. Выложить в форму картофель. Приправить специями. Нарезать репчатый лук кольцами, выложить на картофель.
- Молодой картофель: 0.5 кг
- Сливочное масло: 100 г
- Репчатый лук: 1 головка
3
Вынуть из бульона брокколи и нарезать кусочками. Обвалять в майонезе и выложить третьим слоем в форму. Четвертым слоем выложить вареные креветки. Сверху добавить оставшийся майонез.
- Капуста брокколи: 1 штука
- Легкий майонез: 0.5 банка
- Креветки: 0.5 штука
- Легкий майонез: 0.5 банка
4
Последним действием следует натереть сыр и засыпать запеканку по всей форме, чтобы при запекании сыр образовал корочку. Поставить в разогретую духовку на 30–40 минут. Проверять готовность по образованной сырной корочке.
- Голландский сыр: 400 г