Курица на гриле с солью и перцем

4 порции

30 минут

Курица на гриле с солью и перцем — это простой и в то же время изысканный рецепт русской кухни, который подчеркивает естественный вкус мяса. Минимальный набор специй — всего лишь крупная соль и свежемолотый черный перец — позволяет насладиться сочностью и ароматом курицы. Этот метод приготовления восходит к традиционным русским способам запекания мяса на открытом огне, когда простота была ключом к сохранению естественного вкуса продуктов. Хрустящая поджаренная корочка, мягкое и сочное мясо с тонкими пряными нотками делают это блюдо универсальным. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Особенно хорошо курица сочетается с хлебным салатом, который добавляет свежесть и баланс вкуса. Это блюдо олицетворяет простоту и достоинство классической русской кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 858.1
• Белки: 72.1g
• Жиры: 63g
• Углеводы: 0.5g

Ингредиенты

• Крупная соль: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: 1 ч.л.
• Курица: 1.8 кг

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В небольшой миске смешайте соль и перец. Щедро натрите порезанную на 4 части курицу смесью — может не понадобиться все, и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль: 1 столовая ложка
   • Свежемолотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Курица: 1.8 кг

3. Выложите куски курицы на гриль, кожей вниз, и жарьте до готовности, переворачивая, около 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1.8 кг

4. Выложите курицу на блюдо и оставьте на 15 минут. Подавайте с хлебным салатом (смотрите примечание).

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1.8 кг