Рыбное филе с лимоном по-гречески
4 порции
30 минут
Рыбное филе с лимоном по-гречески — это изысканное блюдо, отражающее традиции средиземноморской кухни. Греки издавна использовали цитрусовые для придания свежести морепродуктам, что делает этот рецепт классическим примером их гастрономического мастерства. Нежное рыбное филе, пропитанное лимонным соком, приобретает пикантный вкус, который идеально дополняют ароматные специи, сладость помидоров черри и насыщенность чеснока и лука. Блюдо получается легким, но сытным, а его свежесть делает его идеальным для теплых летних вечеров. Гарнир из жареного картофеля добавляет насыщенности, а зелень завершает композицию, придавая ей свежести и красоты. Это идеальное сочетание простоты и элегантности, которое передает дух греческого побережья, где каждая трапеза — это праздник вкуса и традиций.
1
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить со всех сторон, сбрызнуть лимонным соком.
- Филе рыбы: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
2
Лук очистить и нарезать кольцами, чеснок очистить и мелко порубить. Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить основание плодоножки.
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 1 зубчик
- Помидоры черри: 8 штук
3
Разогреть на большой сковороде растительное масло и подрумянить лук с чесноком. Положить сверху куски рыбы и помидоры, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
- Растительное масло: 20 мл
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 1 зубчик
- Филе рыбы: 500 г
- Помидоры черри: 8 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Готовое блюдо переложить на тарелки и украсить свежей зеленью. На гарнир можно подать жареный картофель.
- Зелень: 20 г