Семга по-японски

2 порции

15 минут

Семга по-японски – это изысканное блюдо, в котором сочетаются традиционные японские вкусы и европейская нежность рыбы. Соевый соус и саке создают утонченную маринадную основу, подчеркивающую естественную сладость семги, а имбирь добавляет пикантность и свежесть. Легкая карамелизация на горячем масле придает рыбе аппетитную хрустящую корочку, делая ее идеальной для подачи с рисом или овощами. Это блюдо отражает японскую философию умами – гармонию вкусов, раскрывающихся с каждым кусочком. Особый штрих – украшение имбирем в виде иероглифов, придающее сервировке изысканный эстетический вид, напоминающий о глубокой культуре страны восходящего солнца.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 645.8
• Белки: 69.2g
• Жиры: 36.1g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Темный соевый соус: 4 ст.л.
• Саке: 2 ст.л.
• Тертый корень имбиря: 1 ст.л.
• Стейк из семги: 600 г
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Соевый соус, саке и имбирь смешать в миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный соевый соус: 4 столовые ложки
   • Саке: 2 столовые ложки
   • Тертый корень имбиря: 1 столовая ложка

2. Стейки разрезать пополам, положить в соус и оставить на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стейк из семги: 600 г

3. На разогретом растительном масле обжарить рыбу до хрустящей корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

4. Украсить полосочками тертого имбиря в виде иероглифов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый корень имбиря: 1 столовая ложка