Мясные котлеты с креветками
4 порции
60 минут
Мясные котлеты с креветками – это изысканное блюдо китайской кухни, которое сочетает нежность мяса с утонченным морским вкусом креветок. Такое сочетание ингредиентов создаёт богатую текстуру и насыщенный вкус, а добавление молока и майонеза делает котлеты особенно сочными. Исторически подобные рецепты возникли из стремления объединить привычные мясные блюда с дарами моря, чтобы достичь баланса вкусов. Эти котлеты можно подавать с рисом, овощами или пикантными соусами, подчёркивающими их мягкость и глубину вкуса. Идеальны как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
1
Свинину и говядину перекрутить в мясорубке, очищенные креветки мелко порезать, мелко нарезать лук, ломтик батона замочить в молоке и добавить в фарш, желток яйца взбить и добавить в фарш.
- Свинина: 400 г
- Говядина: 300 г
- Очищенные креветки: 300 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Батон: 1 кусок
- Молоко: 150 мл
- Яичный желток: 1 штука
2
Добавить столовую ложку майонеза. Соль и перец по вкусу.
- Майонез: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Свежий перец: по вкусу
3
Фарш тщательно перемешать, сформовать небольшие котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить с каждой стороны примерно 3 минуты.
4
Затем в сковороду добавить немного воды (150 мл), накрыть крышкой и тушить еще около 3 минут.