Филе индейки с перцем чили
4 порции
40 минут
Филе индейки с перцем чили – это яркое блюдо американской кухни, сочетающее нежное мясо с пряным, насыщенным соусом. Истоки рецепта уходят в традиции юго-западных штатов США, где острый перец и томаты стали основой многих блюд. Нежная индейка впитывает аромат чеснока, кинзы и перца чили, создавая гармонию вкусов – от легкой сладости кукурузы до пикантности томатного соуса. Подача с теплой кукурузной лепешкой делает блюдо идеальным для уютного семейного ужина или дружеских встреч. Оно может быть как самостоятельным угощением, так и частью фуршета. Завершающий штрих – брынза, которая придает блюду кремовую текстуру и мягкую солоноватость. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто любит сочетание нежности и пикантности в одном вкусе.
1
Филе индейки отварить в бульон с 1/2 луковицы и 1 зубчиком чеснока до готовности около 30 минут.
- Филе индейки: 600 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 3 зубчика
- Куриный бульон: 350 мл
2
Для соуса помидоры обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. Оставшийся лук, чеснок, кинзу и перец чили мелко нарезать и смешать с томатным пюре. Добавить в соус кукурузу.
- Помидоры: 750 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 3 зубчика
- Кинза: 1 пучок
- Перец чили: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 100 г
3
Мясо индейки вынуть из бульона и нарезать кубиками.
- Филе индейки: 600 г
4
Лепешки разогреть.
- Кукурузные лепешки: 4 штуки
5
Мясо смешать с нарезанной кубиками брынзой, полить соусом и подать с лепешками. По желанию украсить листовым салатом.
- Филе индейки: 600 г
- Сыр брынза: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу