Свиные шашлыки с чоризо и луком

4 порции

51 минут

Свиные шашлыки с чоризо и луком — это настоящая гастрономическая симфония испанской кухни. Их история восходит к традиционным мясным блюдам Иберии, где чоризо — пикантная колбаса с паприкой — придает особый аромат и насыщенность. Сочный маринованный свиной шашлык, нежный репчатый лук и пряный чоризо создают идеальное сочетание текстур и вкусов: нежность мяса, сладковатость лука и легкая острота чоризо. Готовятся на гриле или мангале, благодаря чему приобретают аппетитную золотистую корочку. Идеально подходят для летних пикников, дружеских встреч и ужинов на свежем воздухе. Подаются с зеленью, соусами и свежим хлебом, создавая атмосферу теплого испанского застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 416.8
• Белки: 31.9g
• Жиры: 30.3g
• Углеводы: 4g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 гол.
• Свиная вырезка: 500 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Чоризо: 120 г

Шаги приготовления

1. Порежьте мясо и лук небольшими кусочками и переложите в миску. Добавьте оливковое масло, уксус, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре 1 час или отправьте в холодильник на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная вырезка: 500 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Порежьте чоризо небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чоризо: 120 г

3. Разогрейте гриль или мангал.

4. На шампуры наденьте, чередуя, кусочки мяса, чоризо и лука. Посолите и поперчите. Выложите на гриль и жарьте 12–15 минут до готовности, переворачивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная вырезка: 500 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чоризо: 120 г
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу