Кисло-сладкие куриные крылышки с паприкой
4 порции
24 минут
Кисло-сладкие куриные крылышки с паприкой – это идеальное сочетание вкусов, в котором нежное мясо встречается с пикантным ароматом специй и легкой карамельной ноткой коричневого сахара. Этот рецепт, вдохновленный традиционными техниками маринования, привносит глубину вкуса благодаря сочетанию хересного уксуса, чеснока и паприки. Крылышки, пропитанные маринадом, приобретают сочность и насыщенный оттенок, который раскрывается при запекании на гриле. Блюдо прекрасно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничных застолий на свежем воздухе. Подавать лучше с освежающим гарниром – зелёным салатом или рисом, чтобы подчеркнуть многогранность вкуса. Наслаждайтесь игрой контрастов – сладость и кислинка делают каждую порцию незабываемой.
1
В миске смешайте уксус, оливковое масло, коричневый сахар, паприку, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и перелейте 0,25 стакана маринада в небольшую миску.
- Хересный уксус: 0.5 стакан
- Оливковое масло: 0.5 стакан
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Паприка: 1 столовая ложка
- Чеснок: 4 зубчика
- Крупная соль: 1 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка
2
В основной маринад выложите куриные крылышки, перемешайте, закройте и отправьте в холодильник на 3 часа–всю ночь.
- Куриные крылья: 1 кг
3
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
4
Выложите крылышки и жарьте, смазывая оставленным маринадом, до готовности, примерно 20–25 минут.
- Хересный уксус: 0.5 стакан