Сибас, запеченный в фольге

1 порция

20 минут

Сибас, запеченный в фольге — элегантное и простое блюдо испанской кухни, которое подчеркивает естественную нежность и сочность рыбы. Этот способ приготовления берет корни из средиземноморских традиций, где свежие морепродукты готовят с минимальным количеством ингредиентов, чтобы сохранить их чистый вкус. Запекание в фольге позволяет удерживать все ароматы внутри, создавая эффект паровой готовки. Лимон придаёт освежающую кислотность, а оливковое масло смягчает текстуру и добавляет характерный оттенок. Это блюдо идеально сочетается с легкими гарнирами, такими как запеченные овощи или свежий салат, и прекрасно подходит для романтического ужина или семейного обеда, радуя своей простотой и насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 675.8
• Белки: 91.1g
• Жиры: 33.1g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Сибас: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Почистить рыбу, вымыть, высушить бумажными салфетками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сибас: 1 штука

2. Сделать по 2–3 продольных надреза с каждой стороны тушки.

3. Рыбу посолить. Смазать маслом. В полученные надрезы положить половинки долек лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Лимон: 1 штука

4. Духовку разогреть до 210 градусов.

5. Обернуть сибас в двойной слой фольги и очень хорошо завернуть края ограничив доступ воздуха.

6. Положите в духовку на 20 минут. В момент закладки температуру убавьте до 180 градусов.