Говяжьи стейки в мандариновом маринаде

4 порции

30 минут

Говяжьи стейки в мандариновом маринаде – это утонченное сочетание насыщенного вкуса мяса и цитрусовой свежести. Маринад на основе мандаринового сока и цедры, дополненный соевым соусом и пикантным имбирем, придает стейкам из говяжьей грудинки особую сочность и яркость. Этот рецепт восходит к европейской кухне, где экспериментируют с контрастами сладости и умами. Приготовленный на гриле, стейк приобретает аппетитную корочку, а после короткого отдыха его текстура становится идеальной. Блюдо прекрасно подходит для особых ужинов, где требуется гармония насыщенного вкуса и деликатного аромата. Подавайте с зеленью или легким гарниром, чтобы подчеркнуть его изысканность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 610.2
• Белки: 45.5g
• Жиры: 44.5g
• Углеводы: 8g

Ингредиенты

• Говяжья грудинка: 900 г
• Мандарины: 4 шт.
• Соевый соус: 0.3 ст.
• Тертый имбирь: 2 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте сок мандаринов, мелко нарезанную цедру, соевый соус, растительное масло и имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мандарины: 4 штуки
   • Соевый соус: 0.3 стакан
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Тертый имбирь: 2 столовые ложки

2. Мясо разрежьте на 2 стейка и выложите в маринад. Перемешайте и отправьте в холодильник на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья грудинка: 900 г

3. Разогрейте гриль.

4. Выложите мясо на гриль и жарьте до нужной вам степени прожарки, перевернув 1 раз, примерно 5 минут, в зависимости от толщины мяса.

5. Переложите мясо на доску и дайте отдохнуть минут 5. Порежьте и подавайте.