Запеченые золотистые куриные кусочки
4 порции
30 минут
Запеченые золотистые куриные кусочки — это настоящее удовольствие для гурманов. Этот рецепт вдохновлен европейской кухней и представляет собой идеальное сочетание хрустящей корочки и нежного, сочного мяса. Панировка на основе отрубей, льняной муки и пармезана придаёт блюду аппетитную текстуру и насыщенный вкус. Ароматы чеснока и лука подчеркивают нежность куриного филе, делая его еще более восхитительным. Этот рецепт отлично подходит для уютного семейного ужина, праздничного застолья или просто перекуса в любое время дня. Подавая с соусом барбекю, вы получите идеальный баланс сладости, остроты и дымного аромата. Запеченные куриные кусочки — это не только вкусно, но и полезно, ведь в отличие от жареных аналогов они сохраняют максимум питательных веществ и минимум лишнего жира.
1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
2
В блендере смешайте отруби, сухари, льняную муку, пармезан, лук, чеснок, 1,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца. Хорошо перемешайте. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте. Переложите в большую миску.
- Отруби: 200 г
- Панировочные сухари: 0.3 стакан
- Льняная мука: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
- Молотый сушеный лук: 0.5 чайная ложка
- Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
В небольшой миске слегка взбейте яйца. Курицу порежьте небольшими кусочками.
- Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
- Куриное филе: 700 г
4
Обмакните кусочки курицы сначала в яйца, затем обваляйте в панировке.
- Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
- Панировочные сухари: 0.3 стакан
5
Выложите курицу на противень и запекайте 12–14 минут до готовности и румяной корочки. Подавайте с соусом барбекю.
- Куриное филе: 700 г
- Соус барбекю: по вкусу